Les producteurs
OneLove Coop, c'est avec eux! Des producteurs namurois qui proposent des produits cultivés ou produits intelligemment. Pas de grosses monocultures, pas d'animaux confinés, pas de Monsanto. Tout n'est pas encore disponible en produits locaux mais de nouveaux partenariats se créent chaque jour. Nous somme implantés au coeur de la coopérative Paysans-artisans. Notre cuisine se trouve dans le bâtiment de leur centre logistique. Ils font un travail titanesque de prospection et de rencontres avec de nouveaux acteurs du circuit-court. Cela nous permet d'avoir un contact direct avec les producteurs, une facilité d'échange. Paysans-artisans s'occupe également de la logistique et nous libère le temps que celle-ci nécessite habituellement..
Créer un outil professionnel à petite échelle
La collaboration avec les producteurs ne se limite pas uniquement à l’achat de matières premières. OneLove Coop, c’est un outil de travail partagé où producteurs et traiteurs interagissent pour diversifier l’offre des produits. La farine d’Anne-France et le beurre de Catherine sont valorisés en pâte à quiche, les légumes des maraîchers deviennent des salades composées, ... OneLove Coop c’est aussi une solution pour réaliser des productions sur-mesure comme la toute dernière collaboration mise en place avec Pintafish pour valoriser les chutes de saumon en quiches.
Voilà pourquoi OneLove Coop est un outil efficace : il est petit, professionnel, flexible, bref accessible pour des projets à la taille des producteurs locaux.
Nous favorisons toujours les producteurs associés au projet. Nos commandes passent à 80% par Paysans-Artisans avec les produits proposés chez eux. Nous rectifions en magasins et chez un grossiste bio pour ce que nous n'avons pas en circuit-court. La liste de nos producteurs coopérateurs:
Ferme de la tour
La ferme de la tour à St Marc, c'est notre fournisseur en carottes et oignons attitré! Et ça on en à besoin toute l'année, en quantité ! Ils sont en reconversion, l'objectif est que toute la production de la ferme, à terme, soit bio.
Le pain nomade 
Le pain nomade à Vevy Wéron, c'est un vraie pain, un levain bichonné et de la farinne de Bonnine !
Le pain de François
Le pain de François! Installé à Sombreffe, François est boulanger 100% Bio. Une force brut au horaires encore plus décalé que les notres. Il nous fournit nos pâte feuillettée pour les avisances. Mais également pain syrien, durum et pistolet pour nos événements.
La ferme de goyet 
Anne Van de Walle La Ferme de Goyet
Les légumes de chez Anne, c'est plein de choix pour nous. Elle arrive à garder des prix super-compétitif, tout en faisant de l'agriculteur résonnée! Elle produit chaque année un peu plus, avec toujours plus de monde au travail. La ferme de Goyet et c'est aussi un magasin à la ferme, sa production et d'autres produits de la région (dont les nôtres)
Fungunsto 
Benoît roche de Fungusto
Il propose des shiitakes, des pleurotes et des pleurotes du panicaut. Du tout bio certysis! Il nous fournit alors des shiitakes en masse, les un peu moins beaux, têtes cassées. Nous on les cuisine avec nos meilleurs recettes.
OlioSi 
Anne et Pietro nous permettent d'avoir les produits difficile à trouver chez nous. Rapatrié depuis Monti Sicani, ils assurent un approvisionnement constant en fromage PrimoSale, pois chiche et farine de pois chiches.
Ferme Censier 
La ferme censier Pierre-Yves nous fournit en oeuf tout le long de l'année. Avec un élevage suivant le cahier des charges bio, il produit nos oeufs à Doische pour une livraison Hebdomadaire.
Café Chorti 
Café chorti Dimitri rapatrie du café depuis le Guatemala. La coopérative Cuna Chorti. 69 familles qui produisent du café d'exception. Utilisé sur tout les événement estempillé OneLove.
Ferme des volées 
Catherine Cloet , productrice de lait, de beurre et crème. Située Saint-Gérard, elle nous livre chaque semaine tout les produis laitiers nécessaire à la production.
Valentine de la ferme Jacquemart 
Valentine ,Installée à Mettet, elle produits ses légumes en bio, elle nous fournit le persil pour les quiches, falafels et salades
Ferme de Warichet 
Céline et Vincent ont une ferme d'élevage mixte. Egalement de la transformation en fromages, que nous utilisons dans les quiches et produits de fêtes.
Lenika 
Brigitte Melchior et Bertand Baijot font de l'huile d'olive, production propre en bio et un mélange de 6 producteurs pour le non labellisé. Un produit d'une qualité inestimable, indispensable à notre travail.