OneLove Coop

Traiteurs circuit-court



Qu'est ce que OneLove Coop?

OneLove Coop OneLove Coop est un service traiteur qui fabrique des plats préparés à partir de matières premières issues de circuits courts. Chaque semaine, OneLove Coop met à disposition de sa clientèle (tant privée via la vente en ligne que professionnelle via les magasins à la ferme) une offre variée de plats préparés: quiches légumes et fromage de chèvre, lasagnes et sauces bolo aux légumes, burgers de fromage et légumes, falafels, salades, houmous et avisances.

Ces produits, 100% végétariens, sont complétés par une offre de plats avec viande, en proportion réfléchie (pains de viande aux légumes, lasagnes et sauces bolo traditionnelles, quiches lorraines et plats composés).

75% des matières premières utilisées proviennent en direct de producteurs locaux : légumes, œufs, fromages, farine, beurre, crème, huile, légumineuses, viandes...

De l'artisanat, réfléchi!

Pour atteindre cet objectif, OneLove Coop fait le choix du modèle de la coopérative où producteurs et traiteurs sont réunis autour d'un même projet et travaillent dans une continuité : les producteurs produisent les matières premières, OneLove Coop prolonge la chaîne en les valorisant sous forme de produits transformés. C'est parce que les producteurs sont impliqués dans le projet mais aussi car nous avons la chance de grandir au sein de Paysans-Artisans, que nous avons accès à autant de produits de qualité, en circuit-court.

OneLove Coop devient alors un outil de travail permettant la diversification, dans lequel producteurs et traiteurs peuvent interagir.